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Wasser im Glas

Obwohl Konsumenten im Alltag oft erwarten, dass sie im Restaurant ein Glas Wasser gratis erhalten, gibt es darauf aus rechtlicher Sicht keinen Anspruch. In der Praxis kann sich ein Wirt gegenüber seinen Gästen natürlich nicht einfach auf das Gesetz berufen. Es geht vielmehr um einen unternehmerischen Entscheid, wie er sich gegenüber seinen Gästen in dieser Frage verhalten soll. Der Wirt muss also abwägen zwischen zufriedenen Gästen, die wiederkommen, und der betriebswirtschaftlich korrekten Kalkulation der anfallenden Kosten.
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