Der Barkurs
Coole Drinks - heiss geliebt.
Ziel
Sie lernen die Grundlagen der Waren-, Material- und Barmixkunde kennen,
um in der Praxis die diversen Bargetränke herzustellen, zu verkaufen und zu servieren.
Themen
  • Die Bar
  • Die Rolle der Barmitarbeiterin, des Barmitarbeiters
  • Gästetypologie und Kommunikation
  • Verkaufstraining
  • Getränkekunde
  • Barkunde
  • Material- und Warenkunde
  • Rezepturen und Barmixkunde
  • Garnituren
  • Lebensmittel-Hygiene und Alkoholgesetz
Zielgruppen
Personen, die sich für die Arbeit an der Bar interessieren.

Voraussetzung
Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich.  
Referenten
Kurs Frühling und Herbst:
  • Elke Schweizer, Barmanagerin, Alden Hotel Splügenschloss Zürich
Kurs Sommer:
  • Helma Jouck, Fachtrainerin Sommer, Chef de Bar, Hotel Storchen Zürich
Dauer
6 Tage, jeweils 09.00 bis 17.30 Uhr
Daten
Kurs Frühling 2012
Montag, 7. bis Samstag, 12. Mai 2012

Kurs Sommer 2012
Montag, 27. August bis Samstag, 1. September 2012

Kurs Herbst 2012
Montag, 12. bis Samstag, 17. November 2012
Ort
Zürich
Preis
CHF 1’150.–
Darin inbegriffen sind folgende Leistungen:
  • 6 Tage Seminar
  • sämtliche Seminarunterlagen
  • Seminarbestätigung oder Zertifikat
  • Pausenverpflegung

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