In der Gastronomie und Hotellerie ist die Führung von Mitarbeitern eine der grössten Herausforderungen für Vorgesetzte. Nicht jeder Führungskraft ist die Fähigkeit zur Führung angeboren und nicht jedem Vorgesetzten ist nach dem Lesen eines Fachbuchs klar, wie er zu führen hat. Dieses Seminar beschäftigt sich mit Führungssituationen aus der Praxis, zum Nutzen der Teilnehmer.

• Sie setzen sich mit Ihrer Rolle als Führungsperson auseinander und entwickeln ein Bewusstsein für die damit verbundene Erwartung und Verantwortung
  
• Sie lernen, Führungsmethoden und Führungstechniken praktisch anzuwenden, um die Führungsaufgaben in der Praxis erfolgreich wahrzunehmen
  
• Im Austausch mit Trainer und Teilnehmern lernen Sie eigene Verhaltensmuster kennen, diese zu hinterfragen und allenfalls zu optimieren bzw. zu entwickeln
  
• Sie lernen, Ihr Führungsverhalten situativ an die Gegebenheiten und die Mitarbeiter anzupassen Sie gewinnen Sicherheit in Ihrer Führungsarbeit

• Die Rolle des Vorgesetzten
  
• Reflektieren des eigenen Führungsverhaltens
  
• Entwicklungsstufen des Führungsverhaltens
  
• Führung verschiedener Situationen
  
• Auftragserteilung, Delegation, Kontrolle 
• Arbeitsmotivation - Information und Kommunikation
  
• Meeting mit Mitarbeiter
  
• Qualifikationsgespräch
  
• Mitarbeiterentwicklung

Das detaillierte Programm erhalten Sie 14 Tage vor dem Seminar mit Rechnung und allgemeinen Informationen.

Führungskräfte in einer entsprechenden Position mit Fragen und Anliegen zum Thema Führung.

Zita Langenstein
Leiterin Weiterbildung & Job Service, GastroSuisse Zürich

dipl. Betriebsausbildnerin IAP, Management Diplom IMAKA,
dipl. Butler Ivor Spencer School, London

Frühlingskurs
1. Teil: 7./8. April 2011
2. Teil: 5./6. Mai 2011
 
Herbstkurs
1. Teil: 6./7. Oktober 2011
2. Teil: 3./4. November 2011

GastroSuisse Berufsbildung
Blumenfeldstrasse 20
8046 Zürich

Nach dem Seminar erhalten Sie ein Attest, das Ihnen Ihre Teilnahme bestätigt.

Mitglied GastroSuisse CHF 600
Nichtmitglied CHF 900

inkl. 4 Tage Seminar und Seminardokumentation