• Appliquer avec professionnalisme les méthodes
• Mettre en place une offre plaisante et alléchante

• Découvrir les bases du service, des boissons et de la vente en 8  jours
  
• Appliquer les techniques et gestes professionnels

• Analyser et comparer les saveurs de base
• Proposer les accords des vins en rapport à une carte

• Utiliser les méthodes et appareils en rapport
• Maîtriser les principes de base

Les tapas 

• Evaluer les nouveaux produits et techniques
• Réaliser des tapas simples et originaux

• Découvrir les  nouvelles tendances de présentation
  
• Mettre en pratique des techniques simples
  

Décoration évolutive au rythme des saisons

• Identifier les multiples idées et possibilités de la nature
• Appliquer des techniques originales de décoration florale

• Evaluer l'organisation et les mises en place
• Appliquer des recettes simples et plaisantes

Les verrines

• Découvrir la nouvelle tendance
• Appliquer différentes techniques
  

• Maîtriser certaines méthodes liées à l'utilisation du siphon
• Proposer une offre complémentaire originale et moderne

Le bar, un art à part! 

• Enumérer les bases professionnelles d'un bar
• Créer et animer une ambiance stimulant la vente