Séminaire de base

avec certificat GastroSuisse

Structure

• 6 modules
• Selon le canton, les différents modules sont proposés en cours d'emploi, sous forme de cours en bloc, en journée ou le soir.
  
• Tous les modules (ou des parties) sont proposés par les centres de formation des sections cantonales.
• Dispensation possible en cas de formation préalable pour des diplômes reconnus.
  
• Les dates et la durée des cours varient selon les centres de formation cantonaux.
  

Lieu/date

• A Berne BE, Fribourg FR, Genève GE, Delémont JU, Neuchâtel NE, Pully VD
• et Sion VS.
  
• Les dates varient selon l'offre cantonale (centres de formation cantonaux).
  

Objectif

Le séminaire de base GastroSuisse donne au futur chef d'établissement les compétences pour assumer la responsabilité de la gestion d'un établissement d'hôtellerie-restauration. Ce séminaire de base représente la formation préparatoire idéale pour le séminaire de chef d'établissement (G2).

Admission

Le séminaire de base s'adresse aux personnes qui, à court ou à moyen terme, veulent se préparer à la reprise d'un établissement public. Les seules conditions requises: être âgé de 18 ans minimum et avoir une très bonne maîtrise de la langue française à l'oral et à l'écrit.

Idée directrice

Les dispositions légales relatives à la gestion d'un établissement public divergent selon les cantons. D'où la nécessité d'avoir une offre de formation flexible qui prenne en considération ces dispositions, les besoins de la branche et les besoins des participants. Le séminaire de base GastroSuisse donne au futur chef d'établissement les compétences pour assumer la responsabilité de la gestion d'un établissement d'hôtellerie-restauration. Le certificat GastroSuisse est reconnu comme l'équivalent du certificat cantonal de capacité professionnelle dans toute la Suisse (à l'exception du Tessin).

Frais

Les frais varient en fonction de l'offre cantonale.