Chiffres actuels de la branche

Chiffres actuels de la branche et statistiques: consultation de données statistiques sur la base d'enquêtes effectuées en collaboration avec le Centre de recherches conjoncturelles de l'EPF de Zurich, Marketingold AG et la Gastroconsult SA. Ces enquêtes portent sur l'évolution du marché, des chiffres d'affaires et des coûts ainsi que sur la structure de la branche.

Reflet économique de la branche 2013

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Extraits du Reflet économique de la branche 2013:


Reflet économique: thème spécial
  • Food Trends
En bref
  • GastroSuisse: représentation globale de la branche et prestations attrayantes
  • Chiffres et faits de l'hôtellerie-restauration suisse
Situation économique
  • Chiffre d'affaires de la branche
  • Evolution des coûts et des prix dans l'hôtellerie-restauration
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