Dati del settore

Dati del settore e statistiche aggiornate: dati statistici estrapolati da indagini statistiche proprie e in collaborazione con il Centro di ricerche congiunturali del Politecnico federale di Zurigo, Marketingold SA e di Gastroconsult SA. Più specificatamente in tema di sviluppo del mercato, del fatturato e dei costi, nonché sulla struttura del settore.

Branchenspiegel 2009

“Branchenspiegel” contiene tutti i dati più significativi del settore alberghiero e della ristorazione.

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“Branchenspiegel” può essere scaricato su gastroprofessional.ch

Il tema speciale di “Branchenspiegel” 
  • Ruolo e importanza dei trasporti pubblici per il turismo
In breve
  • GastroSuisse offre una rappresentatività settoriale completa e servizi interessanti
  • Dati e fatti dell’industria alberghiera e della ristorazione svizzera
Situazione economica
  • Fatturato dell’industria alberghiera e della ristorazione
  • Sviluppo dei costi e dei prezzi
Offerta del settore alberghiero e della ristorazione
  • Infrastruttura alberghi e ristoranti
  • Numero dipendenti
    Dimensioni aziendali
  • Chi dirige l’azienda?
  • Liquidità
  • Fatturato annuo
  • Struttura dei costi e del reddito nell’industria alberghiera
Domanda nella ristorazione
  • Mangiare e bere fuori casa
  • Menu nazionale
  • Menu delle bevande nazionale
Contatto
GastroSuisse
Politica economica
Blumenfeldstrasse 20
8046 Zurigo
Telefono 0848 377 111
Fax 0848 377 112

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