Dati del settore

Dati del settore e statistiche aggiornate: dati statistici sulla base di sondaggi ai membri e in collaborazione con il Centro di ricerche congiunturali del Politecnico federale di Zurigo, amPuls Market Research SA e Gastroconsult SA, riguardanti l’evoluzione del mercato, del fatturato e dei costi e la struttura del settore.

Branchenspiegel 2015

“Branchenspiegel” contiene tutti i dati più significativi del settore alberghiero e della ristorazione.

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"Branchenspiegel” può essere scaricato su gastroprofessional.ch


Indice del Branchenspiegel 2015:


In breve
  • Das Schweizer Gastgewerbe auf einen Blick
  • GastroSuisse
  • Daten und methodische Bemerkungen
Tema speciale
  • Nachwuchs im Gastgewerbe
Situazione economica
  • Gastgewerblicher Umsatz
  • Preisentwicklung im Gastgewerbe
Valutazione delle fonti di approvvigionamento
  • Gesamtmarkt
  • Essen
  • Trinken
  • Bezugsquellenbewertung
Kontakt
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Wirtschaftspolitik
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8046 Zürich

Telefon 0848 377 111
Fax 0848 377 112

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