Projektmanagement

5 Schritte für erfolgreiches Projektmanagment

In der Gastronomie und Hotellerie sind Veränderungen heute die Regel und nicht mehr die Ausnahme. Dieser Leitfaden dient als Übersicht und Einführung in das Projektmanagement und schafft eine gemeinsame Basis für alle Projektbeteiligten. Der Leitfaden enthält die wichtigsten Pläne und Vorlagen.

Projektpraxis – Betriebsübernahme

Checkliste Betriebserfassung
Branchenspiegel_2017.pdf

Projektpraxis II – Beschaffung

GastroSuisse Vorlage: Nutzwertanalyse
GastroSuisse Vorlage: Einfache Anfrage
GastroSuisse Vorlage: Angebotsanfrage
GastroSuisse Tool: Auswertung Antworten

Planungsinstrumente

GastroSuisse Tool: Aufwand Ressourcenplan
Grafik: Qualitätslenkung
GastroSuisse Voralge: Kommunikationsplan
GastroSuisse Vorlage: Kostenplan

Vorlagen

GastroSuisse Vorlage: Projektantrag
GastroSuisse Vorlage: Arbeitspaket
GastroSuisse Vorlage: Stakeholeranalyse
GastroSuisse Vorlage: Anfoderungskatalog
B5_Risikoliste.docx
B6_Projektstatusbericht.docx
B7_Aenderungsantrag.docx
B8_Testprotokoll.docx
B9_Maengelliste.docx
B10_Abnahmeprotokoll.docx
B11_Abschlussbericht.docx

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