Professionell im Verkauf von Mineralwasser und alkoholfreien Essensbegleitern.
Es gibt kaum ein Land, das aus einer so grossen Wasservielfalt schöpfen kann wie die Schweiz. Für uns alle ist es selbstverständlich, dass wir immer und überall Wasser zur Verfügung haben oder im Nu problemlos beziehen können. Wasser ist bekömmlich und gesund – ja lebensnotwendig - und verdient die entsprechende Wertschätzung. Dazu kommt, dass der Verkauf von Wasser und Mineralwasser im Restaurant immer wieder zu Diskussionen führt - sowohl bezüglich des Preises als auch der Art und Weise wie es serviert wird. Gleichzeitig entwickeln die Gäste vermehrt das Bedürfnis nach einer attraktiven, alkoholfreien Essensbegleitung, die über das Angebot von Wasser und Mineralwasser hinausgeht. Das sind die Basisgedanken und somit auch die Gründe für dieses Seminar. Santé!
Seminarziele und Inhalt
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Was Sie sonst noch wissen sollten
Adrian Haag
Leiter Qualitätsmanagement und stellvertretender Betriebsleiter der Goba AG, Gontenbad
Nicole Klauss
Food Bloggerin und Buchautorin, D-Berlin
Marcel Kreber
Generalsekretär, Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten (SMS), Zürich
Florian Riekmann
Trainer, Sachbearbeiter, GastroSuisse Zürich
Anke Scherer
Wasser-Sommelière, Food & Beverage Administration Manager, Grand Resort Bad Ragaz
Dr. Peter Schropp
Lebensmittelchemiker, Leiter der Doemens Academy GmbH und Geschäftsführer der Wassersommelier Union, München
Das Seminar dauert 5 Tage inklusive Prüfungen
Termine 2021 (ausgebucht- Warteliste möglich)
Montag, 17. Mai 2021
Mittwoch, 26. Mai 2021
Mittwoch, 2. Juni 2021
Mittwoch, 9. Juni 2021
Mittwoch, 30. Juni 2021, Prüfung
L-GAV Unterstützungsbeitrag
Mitarbeitende, deren Betrieb im Zeitpunkt der Anmeldung zu einem Aus- oder Weiterbildungslehrgang zwingend dem Landes-Gesamtarbeitsvertrag des Gastgewerbes unterstellt ist, können für bewilligte Lehrgänge eine finanzielle Unterstützung beantragen. Wenn Sie von der L-GAV Unterstützung profitieren möchten, so dient Ihre Anmeldung als Basis. Wir senden Ihnen im Anschluss das Antragsformular. Sämtliche Angaben müssen korrekt und vollständig ausgefüllt werden.
*Geschäftsbedingungen und L-GAV Bestimmungen.
| Rechnungsstellung Mitglied GastroSuisse oder Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten | |
| bzw. Rechnungsstellung für Teilnehmende, die in einem Mitglied-Betrieb arbeiten: | CHF 1'200.00 |
| L-GAV Rückerstattung nach der Absolvierung des Lehrgangs | - CHF 1'000.00 |
| Effektiv entstandene Weiterbildungskosten für Teilnehmende mit L-GAV Unterstützung | CHF 200.00 |
| Rechnungsstellung Nicht-Mitglied | |
| bzw. Rechnungsstellung für Teilnehmende, die in einem Nicht-Mitglied-Betrieb arbeiten: | CHF 1‘600.00 |
| L-GAV Rückerstattung nach der Absolvierung des Lehrgangs | - CHF 1'300.00 |
| Effektiv entstandene Weiterbildungskosten für Teilnehmende mit L-GAV Unterstützung | CHF 300.00 |
Darin inbegriffen sind folgende Leistungen:
Schriftliche Prüfung, 60 Minuten
Mündliche Prüfung, 30 Minuten
Sensorische Prüfung, 15 Minuten
Nach erfolgreich abgeschlossener Prüfung erhalten Sie das Zertifikat Wasser-Sommelier.
«Die Erlebniswelt Wasser hat heute neue Facetten für mich bekommen»
«Faszinierend, welche Geruchs-/ Geschmackspalette Mineralwässer haben»
«Ganz tolle Erkenntnisse, Inputs und Lust auf mehr»
Kandidatinnen oder Kandidaten, welche die Prüfung nicht bestanden haben, können jedes Jahr an den offiziell ausgeschriebenen Prüfungsterminen die Prüfung wiederholen.
Über die genauen Zeiten und den Ablauf werden die Prüfungskandidaten mit der Anmeldebestätigung informiert.
Der Repetentin oder dem Repetenten wird folgende Gebühr in Rechnung gestellt:
Mitglied GastroSuisse oder Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten: CHF 290.00
Nicht-Mitglied: CHF 390.00
Darin inbegriffen sind folgende Leistungen:
Termine 2021
Mittwoch, 30. Juni 2021, Prüfung
Hier geht's zur Anmeldung.
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Wir freuen uns auf ihre Kontaktaufnahme.
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