Energiesparen und erneuerbare Energien

Wissen Sie, wie viel Energiekosten Sie pro Jahr einsparen könnten? Der Sparrechner von PEIK liefert Ihnen einen ersten Anhaltspunkt.

Fallbeispiele von PEIK

Im Gastgewerbe führen viele Wege zu tieferen Energiekosten. Deshalb ist es gar nicht so einfach, selber das gesamte Sparpotenzial auszumachen. Fachexperten können für Sie die sinnvollen, kosteneffizienten und auf Ihren Betrieb massgeschneiderten Investitionen bestimmen.

Wollen Sie sich informieren lassen? Dann empfiehlt Ihnen GastroSuisse dieEnergieberatung des Programms «professionelle Energieberatung für Ihr KMU» (PEIK). GastroSuisse, seit 2020 PEIK-Kooperationspartner, hat das Programm geprüft und Energieberatungen begleitet. Melden Sie sich direkt bei PEIK, um eine erste kostenlose Grobschätzung und eine unverbindliche Offerte für eine Energieberatung zu erhalten. 

Inhalt und Ablauf der Energieberatung

Die Energieberater durchleuchten Ihren Betrieb vor Ort auf Herz und Nieren und prüfen alle möglichen Energiesparmassnahmen:

• Sanierung der Gebäudehülle
• Energieeffizienz der Küchengeräte
• Energieeffizienz in Hotelzimmern und allen anderen Räumlichkeiten (z. B. Schwimmbad oder Lagerräumen)
• Investitionen in Heizung, Lüftung und Beleuchtung
• Optimierung der Geräteeinstellungen 
• Optimierung der Arbeitsprozesse
• Eignung für erneuerbare Energie und E-Mobilität

Nach ein paar Wochen erhalten Sie einen detaillierten Bericht. Dieser informiert Sie über die rentablen Investitionen und die Payback-Zeiten. Abhängig von der Amortisationsdauer priorisiert der Energieberater die möglichen Massnahmen und bespricht diese mit Ihnen. Je nach Grösse und Komplexität des Betriebs betragen die Beratungskosten insgesamt rund CHF 2‘000 bis 6‘000.-. PEIK übernimmt 50 % der Beratungskosten (bis max. CHF 1‘500.-).

Sie entscheiden selber, welche Massnahmen Sie umsetzen wollen. Der PEIK-Energieberater hilft Ihnen dabei, weitere Förderbeiträge für die Ausführung zu beantragen. Beachten Sie insbesondere die unten verlinkten Förderprogramme für das Gastgewerbe, von denen Sie auch ohne Energieberatung profitieren können.

• Für die gemeinsame Begehung Ihres Betriebs sind 2 bis 4 Stunden einzuplanen.
• Es empfiehlt sich dafür eine Uhrzeit, in welcher wenig Betrieb herrscht (z. B. vormittags).
• Zudem sollte der Hauswart / technische Dienst und/oder der Geschäftsführer vor Ort sein.
• Sind Sie Pächter einer Liegenschaft? Dann ist es ratsam, vor einer allfälligen Beratung mit dem Besitzer die nächsten Schritte und die Kostenübernahme zu vereinbaren.
• Optimalerweise stellen Sie dem PEIK-Energieberater vor der Begehung folgende Informationen zu:
  • Grundflächen aller Grundrissebenen der Immobilie
  • Energieverbrauch und -kosten (Strom, Wärme)
  • Getätigte Energiesparmassnahmen (wann, was)
• Lassen Sie sich frühzeitig und vor einem Defekt von Geräten und Anlagen beraten.
• Der Ersatz der Geräte und Anlagen ist nur die halbe Miete. Wichtig ist auch die Bedienung und Einstellung der Geräte. Sensibilisieren Sie Ihre Mitarbeitenden und lassen Sie den Anlagenverantwortlichen (Heizung, Lüftung, Licht, Schwimmbad etc.) vom Berater anleiten.  

Eine Vielzahl von verschiedenen Fördermöglichkeiten kann zur Verbesserung der Energieeffizienz und zum Umstieg auf erneuerbare Energiequellen in Anspruch genommen werden. Wenn Sie sich selbst eine Übersicht verschaffen wollen, finden Sie auf www.energiefranken.ch eine Datenbank, in der viele der Fördermöglichkeiten abgebildet sind.

Interessant fürs Gastgewerbe sind insbesondere folgende Stromspar-Förderprogramme:

Bei Sanierung der Gebäudehülle oder Umstieg auf erneuerbare Energien beim Heizen helfen Fördergelder vom Gebäudeprogramm. 

Interessieren Sie sich für Sonnenergie? Erfahren Sie, wie viel Solarstrom oder -wärme Sie mit Ihrer Hausfassade oder Ihrem Dach produzieren können.