Objectif
À la fin de la journée, le participant saura :

• Prendre conscience des scénarios du futur.
• Adapter son offre aux changements à venir.
• Créer (mettre en place) un projet, une idée porteuse.

Thématiques

• Les tendances.
• Les scénarios.
• Les options stratégiques.
• L’offre modulaire.
• Le profil et le positionnement.
• Les 12 paramètres.
• L’idée porteuse.
• La marque.
• Le plan d’action.

Groupes cibles
Restaurateurs, hôteliers, cadres, étudiants.

Orateur
Philipp Wach, formateur GastroSuisse

Durée
Une journée

Dates et lieux

• 8 avril 2019 à Neuchâtel
• 2 juillet 2019 à Pully
• 7 octobre 2019 à Neuchâtel
• 11 novembre 2019 à Pully

Prix
CHF 340.– par personne
CHF 260.– par participant membre de GastroSuisse ou d’Hotel & Gastro Union

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