Economies d’énergie et énergies renouvelables

Savez-vous combien de coûts énergétiques vous pourriez économiser par année? Le calculateur d’économies du PEIK vous donne une première indication.

Études de cas PEIK

Dans l’hôtellerie-restauration, on peut réduire les coûts énergétiques de multiples manières. C’est pourquoi, il est parfois compliqué d’identifier soi-même le potentiel d’économie global. Des experts peuvent vous aider à déterminer les investissements qui seront les plus judicieux et les plus rentables pour votre entreprise.

Souhaitez-vous des informations? Si oui, GastroSuisse vous recommande le conseil en énergie du programme «Audit professionnel pour votre PME sur les questions d’énergie» (PEIK). GastroSuisse a examiné ce programme et accompagné des services de conseil en énergie. Contactez directement PEIK pour recevoir une première estimation gratuite et une offre sans engagement pour un conseil en énergie.

Contenu et déroulement du conseil en énergie

Les conseillers en énergie se déplacent et examinent en détail votre entreprise. Ils recensent alors toutes les mesures d’économies d’énergie possibles:

• Rénovation de l’enveloppe du bâtiment
• Efficacité énergétique des appareils de cuisine
• Efficacité énergétique dans les chambres d’hôtel et tous les autres espaces (par exemple, la piscine ou les entrepôts)
• Investissements dans le chauffage, la ventilation et l’éclairage
• Optimisation des réglages des appareils
• Optimisation des processus de travail
• Qualification pour les énergies renouvelables et l’électromobilité

Après quelques semaines, vous recevez un rapport détaillé vous informant des investissements rentables et de la durée d’amortissement. En fonction de la période d’amortissement, le conseiller en énergie établira un ordre de priorité des mesures possibles et en discutera avec vous. Selon la taille et la complexité de l’exploitation, les coûts de conseil se situent entre 2000 et 6000 francs. Le PEIK couvre 50% des frais de conseil (à raison de CHF 1500.- max.).

Vous décidez vous-même des mesures que vous voulez mettre en œuvre. Le conseiller en énergie du PEIK vous aidera à solliciter d’autres contributions financières pour la mise en œuvre. Veuillez noter en particulier les programmes de subvention pour l’hôtellerie-restauration (lien ci-dessous), dont vous pouvez bénéficier, même sans conseil en énergie. 

• Vous devez prévoir 2 à 4 heures pour l’inspection de votre entreprise qui se fait en votre présence. 
• Nous recommandons de prévoir un moment où il y a peu d’activité (par exemple le matin). 
• En outre, le concierge / le service technique et/ou le directeur doivent être sur place. 
• Vous êtes gérant d’un établissement? Avant toute consultation, nous conseillons de convenir des prochaines étapes et de la prise en charge des coûts avec le propriétaire. 
• Idéalement, vous devriez fournir au conseiller en énergie PEIK les renseignements suivants en amont de l’inspection: 
  • superficies de tous les planchers de l’immeuble;
  • consommation et coûts énergétiques (électricité, chaleur);
  • mesures d’économie d’énergie déjà prises (quand?, quoi?)
• Faites-vous conseiller en temps utile et n’attendez pas que les appareils et installations ne deviennent défectueux! 
• Quand vous aurez remplacé les appareils et installations, vous n’aurez fait que la moitié du chemin. Le maniement et le réglage de ceux-ci sont également importants. Sensibilisez vos employés et demandez aux personnes responsables du système (chauffage, ventilation, éclairage, piscine, etc.) de suivre les instructions du conseiller.  

Un large éventail de possibilités de financement vous est proposé pour améliorer l’efficacité énergétique et passer aux sources d’énergie renouvelables. Pour en avoir une vue d’ensemble, vous trouverez une base de données avec de nombreuses possibilités de financement sur www.energiefranken.ch. 

Les programmes de subvention des économies d’électricité suivants présentent un intérêt particulier pour l’hôtellerie-restauration:

Lors de la rénovation de l’enveloppe du bâtiment ou du passage aux énergies renouvelables pour le chauffage, les subventions du Programme Bâtiments vous apportent leur soutien.

L’énergie solaire vous intéresse? Découvrez la quantité d’énergie ou de chaleur solaire que vous pouvez produire avec la façade ou le toit de votre maison.