Législation sur l'hygiène et la nourriture

L’hygiène, le concept de l’autocontrôle ou de l’hygiène et la déclaration des mets et des boissons sont des thèmes qui font partie du quotidien de l’hôtellerie-restauration, mais qui sont régulièrement liés à des incertitudes. Ici, vous trouverez les informations souhaitées, dont vous avez besoin pour remplir les exigences imposées par la loi.

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