Attualità

Il terriorio nel piatto

Agli ospiti sta sempre più a cuore l’origine regionale dei cibi che consumano. La collaborazione con le aziende agricole offre pertanto molte opportunità per la gastronomia.

Attualità

Albergo storico/Ristorante storico dell’anno 2022 - Le aziende nominate

Sono stati resi noti i candidati nominati per il premio «Albergo storico» e «Ristorante storico» del 2022. I sei aspiranti al titolo provengono da diverse regioni del Paese e incarnano idee di ricettività e gastronomia molto diverse. Grazie alle loro attività nel ramo dell’ospitalità, gli alberghi e i ristoranti nominati apportano un contributo importante alla cura dei monumenti storici e alla preservazione dei testimoni della storia del turismo. L’annuncio del premio avrà luogo lunedì 22 novembre 2021.

Attualità

Il concetto di protezione di settore durante il Covid-19

I piani di protezione aggiornati sono disponibili qui. Con essi viene regolamentata l’attuazione delle disposizioni decise dal Consiglio federale per lo svolgimento delle attività aziendali quotidiane.

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