Riflesso economico

I dati principali riguardanti l’industria alberghiera e della ristorazione svizzera.

Il Riflesso economico di GastroSuisse contiene i dati principali riguardanti l’industria alberghiera e della ristorazione svizzera. Mostra le tendenze e i benchmark, consentendo di valutare la posizione della propria azienda. L’edizione attuale affronta anche il tema della digitalizzazione, mettendone in luce i rischi e le opportunità per il nostro settore. Per effetto delle nuove possibilità tecnologiche stanno assumendo sempre più importanza i servizi che consegnano le pietanze a domicilio e che tengono conto nel contempo della richiesta di regionalità e freschezza da parte della clientela. Gli esercizi ricettivi si trovano davanti alla scelta strategica se concentrarsi sull’esperienza dei clienti in ristorante o se puntare sulla digitalizzazione?

Riflesso economico è disponibile in tedesco o francese.

 

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