Branchenspiegel 2020

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Der GastroSuisse-Branchenspiegel enthält alle wichtigen Branchenzahlen zur Schweizer Restauration und Hotellerie. Seit 1996 veröffentlicht GastroSuisse jährlich die neusten Zahlen, Statistiken und Benchmarks aus dem Gastgewerbe.

Im Zeichen des 25-jährigen Jubiläums blicken wir in der aktuellen Ausgabe 2020 zurück auf die letzten 25 Branchenjahre und nach vorne auf die Konsumtrends der Zukunft. Zudem widmet sich der Branchenspiegel den „Auswirkungen des Coronavirus“ sowie den Fokusthemen „Energiesparen“ und „Gastfreundschaft“.

Aus dem Inhalt:

  • Rückblick auf der Branche und Ausblick auf die Trends.
  • Im Kapitel „Wirtschaftsentwicklung“ zeigen wir die Auswirkungen des Coronavirus auf. Wie haben sich die Umsatzeinbussen vom Gastgewerbe seit Beginn der kantonalen und landesweiten Erlasse entwickelt und welche Massnahmen haben Betriebe getroffen?
  • Im Kapitel «Energiesparen» erfahren Sie mehr über Massnahmen, Energieberatung und bestehende Förderprogramme.
  • Das Schweizer Gastgewerbe zeichnet sich durch eine hohe Gastfreundschaft aus. Doch wo sehen die Gäste und Mitglieder Handlungsbedarf? Wir gehen dieser Frage nach.
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Autor GastroSuisse
Einband Geheftet
Erscheinungsjahr 2020
ISBN Nein
Seitenanzahl 100
Verlag GastroSuisse
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