Reflet économique de la branche 2020

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Le Reflet économique de la branche de GastroSuisse fournit tous les chiffres-clés de la restauration et de l’hôtellerie helvétique. Depuis 1996, GastroSuisse publie chaque année les tout nouveaux chiffres, statistiques et références de l’hôtellerie-restauration. Sous le signe de cet anniversaire, nous portons un regard rétrospectif sur les 25 dernières années de la branche, et en même temps vers le futur en observant les tendances en matière de consommation. En outre, le Reflet économique se consacre aux «Répercussions du coronavirus» ainsi qu’aux thèmes «Economiser de l’énergie» et «Hospitalité»


·         Rétrospective de la branche et perspectives en matière de tendances.

·         Au chapitre «Evolution économique», nous présentons les effets du coronavirus: comment les pertes du revenu dans l’hôtellerie-restauration ont évolué depuis le début des arrêtés cantonaux et nationaux et quelles mesures ont été prises par les entreprises.

·         Au chapitre dédié à l’économie d’énergie, vous en apprendrez davantage sur les mesures d’économie d’énergie, le conseil en matière d’énergie et les programmes d’encouragement existants.

·         L’hôtellerie-restauration suisse se caractérise par une grande hospitalité vécue. Mais où les clients et les membres voient-il un potentiel d’amélioration? Nous nous penchons sur cette question. 

Plus d’information
Auteur GastroSuisse
Type de reliure Agrafé
Date de parution 2020
ISBN Non
Pages 100
Maison d’édition GastroSuisse
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