GROSSES HYGIENE-PAKET: Leitlinie GVG, Umsetzungshilfe und Ordner Theoretische Grundlagen

467.00 CHF
Lieferbar in 2–4 Arbeitstagen
Preis für Mitglieder: 245.00 CHF

Das grosse Hygiene-Paket von GastroSuisse

Sie erhalten:

  • Die "Leitlinie gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe GVG" (Neuausgabe 2019) 
    Die behördlich genehmigte Leitlinie mit allen Bestimmungen und Mindeststandards (mehr erfahren)
  • Den Ordner "Hygiene und Lebensmittelsicherheit Bd. 2: Umsetzungshilfe zur Leitlinie gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe" (Neuausgabe 2020)
    Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Erstellung der vorschriftsgemässen Hygiene-Selbstkontrolle, mit sofort einsetzbaren Checklisten und Musterformularen (digital und Papier) (mehr erfahren)
  • Den Ordner "Hygiene und Lebensmittelsicherheit Bd. 1: Theoretische Grundlagen" (Neuausgabe 2020)
    Eine fundierte Einführung in die Grundlagen der Lebensmittelsicherheit und Hygienepraxis, mit einem Überblick über die gesetzlichen Regelungen und über die Lebensmittelkontrolle (mehr erfahren)

Mitglieder-Vorteil: Im Vergleich zum Einzelbezug sparen Sie CHF 28.-- 
Auch einzeln erhältlich.

Mehr Informationen
Autor GastroSuisse / Martina Clavuot-Brändli
Erscheinungsjahr 2019 / 2020
Verlag édition gastronomique
Lieferfristen Lieferbar in 2–4 Arbeitstagen