PETIT PAQUET HYGIENE: Aide à la mise en œuvre et Guide BPHR

339.00 CHF
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Prix pour les membres 175.00 CHF

Petit paquet Hygiène de GastroSuisse

Vous recevez:

  • "Guide des bonnes pratiques dans l'hôtellerie et la restauration BPHR" (version 2019)
    Officiellement approuvé avec toutes les prescriptions et les normes minimales (plus d'informations)
  • Le classeur "Hygiène et sécurité alimentaire vol. 2: Une aide à la mise en œuvre du Guide des bonnes pratiques" (version 2020)
    Une aide à la mise en œuvre pas à pas pour l'élaboration de l'autocontrôle de l'hygiène prescrit, avec des listes de contrôle et des modèles de formulaires (numériques et papier) immédiatement utilisables  (plus d'informations)
Ègalement disponible séparément
Plus d’information
Auteur GastroSuisse / Martina Brändli-Clavuot
Type de reliure Classeurs / Broché
Date de parution 2020
Maison d’édition édition gastronomique
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