Restaurant-Service: Skills-TRAINING BOOK

87.00 CHF
Lieferbar in 2–4 Arbeitstagen
Preis für Mitglieder: 75.00 CHF

Im Buch «Skills – Training Book» sind wichtige Arbeitstechniken und hilfreiche Informationen für den Restaurant-Service umfassend beschrieben und mit Bildern dargestellt. Die DVD mit über 40 Filmen veranschaulicht diverse Arbeitsabläufe. Wertvolle Erfahrungen von einer WorldSkills-Weltmeisterin sowie das Fachwissen von nationalen und internationalen Experten, Prüfungsexperten und Instruktoren machen das «Skills – Training Book» zu einem Basiswerk für den Alltag in der Restauration. Das Buch ermöglicht zudem eine optimale Vorbereitung für Wettbewerbe und Prüfungen. Die verschiedenen aufgeführten Sichtweisen und Techniken vereinen internationale Standards und anerkannte Richtlinien von Vereinigungen.

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Autor Martin A. Erlacher et al.
Einband Hardcover
Erscheinungsjahr 2013
ISBN 978-3-906121-01-7
Seitenanzahl 347
Verlag ReNovium
Lieferfristen Lieferbar in 2–4 Arbeitstagen