Servicehandbuch
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Das Servicehandbuch ist die Essenz aus dem grossen Servicelehrbuch. Der Inhalt geht von Gästebetreuung bis Verkauf, von Lebensmittel- und Getränkekunde bis zur Hygiene und ist kompakt und benutzerfreundlich zusammengestellt. Der Ratgeber im Pocket-Format steht als Begleiter jederzeit bereit, den besten aller ersten Eindrücke zu hinterlassen.
Autor | Stephan Herter |
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Einband | Hardcover |
Erscheinungsjahr | 2011 |
ISBN | 978-3-905834-03-1 |
Seitenanzahl | 320 |
Verlag | édition gastronomique |
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