Sommelier (Band 3)

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Alkoholfreie Getränke - Bier - Wein

Sie wollen mit Weinberatung Ihre Gäste verblüffen? Dieses Buch hilft Ihnen dabei, Ihre Begeisterung für Wein und viele andere Getränke an Ihre Gäste weiterzugeben.
In der Gastronomie sind die Getränke die wahren Profitbringer. Mit dem richtigen Wissen und perfektem Service können Sie auch hoch gesteckte Umsatzziele erreichen.
Dieser Ratgeber erster Güte veranschaulicht die Welt der Getränke. Sie beschäftigen sich intensiv mit Gläsern, Trinktemperaturen, Einkauf, Lagerung und Speisenbegleitung. So eignen Sie sich ein enormes Insiderwissen an — Ihre Gäste werden staunen.

Inkl. digitalem Zusatzpaket und E-Book

Sommelier ist ein Band der Lehrbuch-Reihe für den Restaurantberuf:

  • Band 1: Grundlagen im Service / CHF 86
  • Band 2: Ernährung und Lebensmittel / CHF 79
  • Band 3: Sommelier / CHF 68
  • Band 4: Barkeeper / CHF 68
  • Band 5: Barista / CHF 68
  • Band 6: Chef de rang / CHF 79


Mehr Informationen
Autor Diverse
Einband Hardcover
Erscheinungsjahr 2019
ISBN Nein
Seitenanzahl 242
Verlag RE NOVIUM I Trauner
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