Der GastroSuisse-Branchenspiegel enthält alle wichtigen Branchenzahlen zur Schweizer Restauration und Hotellerie. Er liefert Trends und Vergleichszahlen und hilft Ihnen damit, die Position des eigenen Betriebes besser einzuschätzen. In der aktuellen Ausgabe erfahren Sie mehr über Chancen und Risiken der zunehmenden Digitalisierung für das Gastgewerbe: Wenn Essen via Handy nach Hause bestellt werden kann; wenn Apps quasi in Echtzeit Bewertungen Ihres Hotels liefern oder Gäste online gezielt nach Restaurants suchen, die frische, regionale, vegane und laktosefreie Gerichte anbieten, sind Sie als Gastronom gefordert: Setzen Sie auf das Gäste-Erlebnis im Restaurant oder bietet die Digitalisierung für Sie neue Möglichkeiten?