L’objectif de ce projet partiel est d’élaborer, de promouvoir et d’implémenter des instruments permettant aux personnes en reconversion professionnelle d’obtenir une qualification de base et de former en cours d’emploi les collaborateurs sans formation spécifique à la branche. Il faut en effet savoir que l’hôtellerie-restauration compte une proportion relativement élevée de personnes sans formation spécifique à la branche.
Il faut pouvoir garantir le maintien du niveau de qualité existant malgré l’accès facile à certains métiers de l’hôtellerie-restauration. Des campagnes d'information sont prévues dans ce contexte. Les offres de www.mon-progresso.ch, www.carrierehotelresto.ch et www.formation-incluse.ch doivent obtenir plus de visibilité.
